서트 푸드 식단, 아델 다이어트 방법

체중감량에는 운동보다 식단이 중요하다는 관점이 많습니다. 이 서트 푸드 다이어트도 식단을 조절하여 체중 감량의 효과를 보는 다이어트 중 하나입니다. 이 다이어트 방법이 유명해진 이유는 가수 아델이 16kg을 감량한 비법이라고 밝힌 바 있기 때문이며, 특히 이 식단은 초콜릿과 레드와인을 마실수 있어서 유럽에서 유행한 다이어트 방법이라고 합니다. 

 

서트 푸드 다이어트

서트 푸드 다이어트는 영국의 영양학자들이 출판한 책에서 소개된 다이어트 방법이며, 책에 따르면 이 서트 푸드 식단은 근육량은 유지하면서 체중을 감량하고 동시에 만성질환 또한 예방할 수 있는 혁신적인 새로운 다이어트 방법이라고 광고하였습니다.  실제로 이 서트 푸드 식단을 지킨 사람들이 운동을 병행해서 일주일 만에 3Kg 정도 체중 감량에 성공을 하고, 이후 여러 후기가 나오면서 그 효과가 입증되고 있습니다.  

 

 

 

서트 푸드란?

이 책에 따르면, 일부 음식을 섭취할 경우 단백질인 써투인(sirtuin)이라는 성분을 활성시켜 체중을 감량할 수 있다고 합니다. 써투인라는 성분은 체내에 염증을 생기는 것을 막고 노화를 방지하며 신진대사를 활성화시키는 효능이 있어, 써투인을 다이어트 유전자(skinny gene)라고도 불립니다. 이 성분은 평소에는 활동을 하지 않다가 굶주릴 때 세포가 에너지를 더 내도록 몸을 변화시켜 주어 다이어트 효과가 있다고 합니다. 이러한 서투인 성분을 가진 음식을 서트 푸드라고 하며, 서트 푸드로 이루어진 식단을 꾸려 일정 기간 칼로리를 제한하는 것이 서트 푸드 다이어트입니다.

 

서트 푸드 종류

채소

케일, 파슬리, 메밀, 강황, 루콜라, 태국 고추, 미나리, 치커리, 계피, 케이퍼(연어 먹을 때 곁들여 먹는 피클),

과일

베리류(딸기, 블랙베리, 블루베리), 사과, 키위, 바나나, 매쥴 대추, 

견과류

아몬드, 땅콩, 해바라기씨, 대두, 피스타치오, 호두

고기 및 생선

닭가슴살, 새우, 연어

그 외

엑스트라 버진 올리브 오일, 레드와인, 밤, 녹차, 다크 초콜릿(85% cocoa), 올리브 오일, 커피, 말차, 홍차

 

서트 푸드 주스 만드는 법

서트 푸드 주스는 위의 서트 푸드를 착즙기에 간 주스입니다. 믹서기 말고 착즙기에 가는 것을 추천하고 있습니다. 

• 케일 70그램
• 루콜라 30그램
• 파슬리 5그램
• 셀러리 2조각
• 생강 조금
• 풋사과 반개
• 레몬 반개 즙

 

 

 

서트 푸드 다이어트하는 방법

위의 서트 푸드의 종류를 제한된 칼로리 내에서 섭취하는 것이 서트 푸드 다이어트 핵심입니다. 

1. 일주일 동안 서트 푸드로만 구성된 식단을 지켜야 합니다.
2. 서트 푸드 다이어트 첫 3일은 한 끼는 서트 푸드로 하고 나머지는 서트 푸드 주스* 3잔으로 하루 1000kcal 섭취를 합니다. 
3. 나머지 4일은 칼로리를 조금 높여 1500kcal 섭취를 서트 푸드 2끼, 서트푸드 주스 2잔으로 합니다. 
4. 1주일 후부터는 서트 푸드는 1끼나 음료 1잔을 꼭 포함하여 일반식을 먹어 줍니다. 이 때 일반식은 고단백 식단을 짜서 그동안 부족했던 단백질 섭취량을 보충해야한다고 합니다. 

 

써트 푸드 장점

- 단기간에 하는 다이어트로 적당한 체중감량이 가능합니다

- 커피, 레드와인, 홍차, 초콜릿, 과일 등과 같은 술과 같은 간식 섭취가 가능합니다.

써트 푸드 단점

- 첫 3일을 서트푸드 한 끼와 주스 4잔으로 버티기 어렵습니다.

- 일주일 동안 지속적으로 유지하기에 어렵습니다.

- 탄수화물과 단백질 등이 부족한 식단으로 영양적으로 균형 잡히지 않을 수 있습니다. 

 

 

 

---

써투인이라는 성분이 실제로 특정음식과 그런 효과를 나타내는지에 대한 과학적인 근거는 아직 부족한 것 같습니다. 하지만 원푸드 다이어트나 무작정 굶는 다이어트 보다는 서트 푸드는 식이섬유와 단백질을 섭취를 하는 등 균형잡힌 식단을 꾸릴 수 있는 것 같아 보입니다.